Zimtsterndessert mit Himbeeren & weißer Schokolade

– unser himmlisches Lieblingsdessert für die Weihnachtszeit

Wenn die Tage kürzer werden, die Lichterketten aufleuchten und der Duft von Zimt und Gebäck durchs Haus zieht, beginnt für mich die wohl schönste Zeit des Jahres: die Weihnachtszeit. Und genau dann lieben wir es, kleine Genussmomente zu zaubern, die Herz und Seele wärmen. Dieses leckere Zimtsterndessert im Glas gehört jedes Jahr zu unseren liebsten Festtagsrezepten – nicht nur, weil es unfassbar hübsch aussieht, sondern auch, weil es geschmacklich einfach alles vereint, was Weihnachten so magisch macht.

Die Kombination aus süßen Zimtsternen, fruchtigen Himbeeren und einer cremigen Mascarpone-Schicht mit weißer Schokolade schmeckt, als würde man einen winterlichen Traum im Glas servieren. Die Creme ist herrlich luftig, die Beeren bringen eine frische Note hinein, und die Zimtsterne sorgen für das typische Weihnachtsgefühl – würzig, weich und so cozy.

Besonders praktisch: Das Dessert lässt sich wunderbar vorbereiten, sodass man an den Feiertagen ganz entspannt bleiben kann. Es ist ein echtes Lieblingsdessert für Weihnachten, die Adventssonntage oder ein elegantes Festessen – und es sorgt garantiert für leuchtende Augen am Tisch.

Wenn du also auf der Suche nach einem festlichen und zugleich unkomplizierten Weihnachtsdessert bist, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch ein Highlight ist, dann wirst du dieses Zimtsterndessert lieben.

Zimtsterndessert mit Himbeeren & weißer Schokolade

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Menge

4

Portionen im 300ml Glas oder 8 Portionen im 150ml Glas

Vorbereitungszeit

25

Minuten

Koch-Modus

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Zutaten

• Für die Creme

• 100 g weiße Schokolade, geschmolzen und ca. 5 Minuten abgekühlt

• 250 g Mascarpone

• 200 ml Schlagsahne (flüssig)

• 1 Pck. Vanillezucker

• 200 g griechischer Joghurt

• Außerdem

• 130 g Zimtsterne, fein zerkleinert

• 250 g Himbeeren (frisch oder TK; TK vorher antauen lassen)

• Für die Dekoration

• 4 Stk. (oder 8) Zimtsterne

• 1 EL Zimtstern-Krümel

• 4 Stk. (oder 8) frische Himbeeren

Zubereitung

• Alle Zutaten für die Creme in eine große Rührschüssel mit Spritzschutz geben.
• Mit dem Handrührgerät aufschlagen, bis eine glatte, luftige Creme entsteht. Anschließend die Creme in einen Spritzbeutel mit Dekotülle füllen.
• Die Dessertgläser bereitstellen.
• Mit einer Schicht aus zerkrümelten Zimtsternen beginnen. Als Nächstes Himbeeren darauf verteilen. Dann eine Schicht der weißen Schoko-Mascarpone-Creme aufspritzen.
• Den Vorgang wiederholen und mit einer Cremeschicht abschließen.
• Die Desserts mit Zimtsternen, Zimtstern-Krümeln und frischen Himbeeren garnieren.
• Bis zum Verzehr kaltstellen – ideal mindestens 1 Stunde.

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