– süß, knusprig & einfach unwiderstehlich

Wenn du Lust auf etwas Süßes, Fruchtiges und einfach Himmlisches hast, dann ist dieser Streuselkuchen mit Kirschen genau das Richtige für dich. Der buttrige Boden, die saftige Kirschfüllung und die goldbraunen, zarten Streusel sind ein echtes Wohlfühl-Trio – perfekt für den Nachmittagskaffee, den Sonntagsbrunch oder einfach für dich allein, wenn du dir etwas Gutes tun möchtest.

Du wirst den Duft lieben, wenn der Kuchen im Ofen goldbraun backt. Diese feine Mischung aus knusprigen Streuseln, süßen Kirschen und zartem Butteraroma macht einfach glücklich – und erinnert ein bisschen an Omas Lieblingskuchen.

Warum du diesen Kuchen lieben wirst

Einfach & gelingsicher: Auch ohne große Backerfahrung gelingt dir dieser Kuchen wunderbar.
Saftig & aromatisch: Der Pudding sorgt für eine cremige Bindung der Kirschfüllung – kein Durchweichen, kein Austrocknen.
Vielseitig: Du kannst den Kuchen warm mit Vanilleeis servieren oder kalt genießen – beide Varianten schmecken fantastisch.

Dieser Streuselkuchen mit Kirschen ist ein Stück Geborgenheit, das du mit jedem Bissen spürst.
Er schmeckt nach Zuhause, nach Liebe und nach dem kleinen Glücksmoment, wenn du den ersten Löffel von der noch leicht warmen Kirschschicht nimmst.

Also schnapp dir deine Lieblingsschürze, dreh die Musik auf und backe dir dein süßes Stück Glück!

Streuselkuchen mit Kirschen

0.0 von 0 Bewertungen

Menge

Kuchen 26 cm Springform

Vorbereitungszeit

Minuten

Backzeit

Minuten

Koch-Modus

Verhindert, dass dein Bildschirm abdunkelt.

Zutaten

für den Knetteig
250 g Weizenmehl (Typ 405) oder Dinkelmehl (Typ 630)
1,5 TL Backpulver
120 g kalte Butter, in Flöckchen
50 g Zucker
1 Stk. Ei (Größe M)
Für die Kirschfüllung
2 Gläser Gläser (Sauer-) Kirschen, abgetropft (Saft auffangen)
400 ml Kirschsaft
1 Päck. Vanillepuddingpulver
2 EL Zucker
Für die Streusel
180 g Weizenmehl (Typ 405) oder Dinkelmehl (Typ 630)
45 g gemahlene, blanchierte Mandeln
100 g Zucker
130 g kalte Butter, in Flöckchen
1 TL Vanillezucker
2 Msp. Zimt

Zubereitung

Alle Zutaten rasch von Hand oder mit der Küchenmaschine zu einem krümeligen Teig verkneten.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
Den Teig hineingeben, mit den Händen andrücken und den Rand leicht hochziehen.
50 ml Kirschsaft mit dem Puddingpulver glatt rühren.
Den restlichen Kirschsaft mit Zucker aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen.
Die Kirschen unterheben und die Füllung auf den vorbereiteten Teig geben.
Alle Zutaten für die Streusel krümelig verkneten und gleichmäßig über die Kirschfüllung streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Heißluft etwa 35–40 Minuten backen.
Anschließend vollständig abkühlen lassen.