Der Klassiker unter den Desserts. Die Zubereitung ist sehr einfach und kann prima am Tag vorher gemacht werden, wichtig ist es die Kühlzeit einzuhalten. Die Panna Cotta kann auch toll mit Himbeer- oder Erdbeersoße serviert werden.

Panna Cotta mit Solero-Fruchtsoße

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Portionen

Dessertgläser

Zubereitungszeit

Minuten

Kochzeit

Minuten

Kühlzeit

Stunden

Koch-Modus

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Zutaten

Metric US

Für die Panna Cotta
3 Blatt 3 Gelatine
500 ml 500 Schlagsahne
70 70 Zucker
1 Stk. 1 Vanilleschote, Mark
Für die Fruchtsoße
250 ml 250 gelber Fruchtsaft ( z. B. Mango-Maracuja-Orange)
1 EL 1 Zucker
0,5 Pck. 0,5 Tortenguss hell
Für die Deko
100 ml 100 Steifgeschlagene Sahne oder/ und Baisertropfen
1 Stk. 1 Maracuja

Zubereitung

Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Die Sahne mit dem Zucker und dem Vanillemark unter rühren aufkochen lassen. 5 Minuten bei reduzierter Temperatur köcheln lassen.
Die Sahne 5-10 Minuten abkühlen lassen. Die Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne unter rühren auflösen.
In Dessertgläser abfüllen und 3-4 Stunden oder am Besten über Nacht kaltstellen.
Für die Fruchtsoße aus den angegebenen Zutaten nach Packungsanleitung eine Soße zubereiteten.
Diese abkühlen lassen.
Die Soße über die Panna Cotta geben.
Mit Sahne, Baiser und ausgelöster Maracuja dekorieren und servieren.