Salat oder Gemüse? Unsere Ofenmöhren vereinen irgendwie beides. Was wir besonders lecker finden, ist das würzige Dressing mit der Kombination aus Honig und Senf, das sich perfekt zu den milden Möhrchen und dem Fetakäse ergänzt. Der Backofen übernimmt den Garprozess und sorgt für das perfekte Röstaroma. Während deine Möhrchen schonend garen, hast du Zeit für anderes und kannst das Dressing vorbereiten. Das Gemüse eignet sich außerdem hervorragend als eine köstliche Antipasti-Variante.

Ofenmöhren mit Fetakäse und Honig-Senf-Dressing

4.3 von 4 Bewertungen

Menge

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Backzeit

Minuten

Koch-Modus

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Zutaten

Für die Möhren
1 kg Möhren, geschält und in Stifte geschnitten
2 EL Olivenöl
2 TL Honig
Salz, Pfeffer
Frischer Thymian
Für das Dressing
15 g Senf
20 ml Olivenöl
20 ml Balsamico Bianco
20 ml Wasser
Pfeffer, Salz
10 g Honig
Außerdem
50 g Fetakäse

Zubereitung

Die Möhren mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig und Thymian auf ein Backblech geben und gut vermengen.
Die Karotten im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Heißluft etwa 25-30 Minuten garen. Anschließend kurz abkühlen lassen.
Für das Dressing alle Zutaten zu einer cremigen Mischung verrühren.
Die gegarten Möhren in eine Schüssel geben, den Fetakäse hinzufügen und das Dressing über dem Gemüse verteilen. Alles gut vermengen.