Nudelsalat Rezept klassisch mit Mayonnaise

Ein klassischer Nudelsalat darf auf keinem Sommerfest, Familienfest oder Buffet fehlen. Wir lieben ihn, weil er sich so wunderbar vorbereiten lässt, herrlich cremig schmeckt und jede Menge Erinnerungen an sonnige Nachmittage bei Oma weckt.

Mit unserem Nudelsalat Rezept gelingt er garantiert: Karotten, zarte Erbsen, würzige Fleischwurst und cremiges Dressing aus Mayonnaise und Joghurt sorgen für die perfekte Mischung. Du kannst ihn süß-säuerlich durch das Essiggurkenwasser oder etwas Senf abrunden – ganz nach deinem Geschmack.

Das Beste daran? Unser Rezept ist großzügig bemessen – es reicht locker für 6 Personen und schmeckt sogar am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen richtig durchgezogen sind.

Ob als Beilage zum Grillen, für die Party oder einfach zum Mittagessen – dieser klassische Nudelsalat ist einfach unwiderstehlich.

Nudelsalat Rezept klassisch mit Mayonnaise

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Menge

6

Portionen

Zubereitungszeit

35

Minuten

Koch-Modus

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Zutaten

• Für den Salat

• 300 g Nudeln, z. B. Hörnchen

• 1 Stk. Karotte, klein gewürfelt

• 150 g TK-Erbsen

• 200 g Fleischwurst, gewürfelt

• 100 g Essiggurken, klein gewürfelt

• 1 Stk. rote Paprika, klein gewürfelt

• 3 Stk. Eier, hartgekocht und gewürfelt

• 2 Stk. Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (optional)

• Für das Dressing

• 180 g Mayonnaise

• 180 g Naturjoghurt

• 50 ml Milch

• 50 ml Essiggurkenwasser

• 1 TL Senf

• Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

• Die Nudeln und die Karotte in kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Erbsen in der letzten Minute zugeben. Abgießen, abschrecken und gut abkühlen lassen.
• Die restlichen Zutaten für den Salat zu den abgekühlten Nudeln geben.
• Für das Dressing alle Zutaten glatt rühren.
• Das Dressing über den Salat geben, gut vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.

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