Die klassische Lasagne haben wir in diesem Rezept etwas abgewandelt in Rolls aus frischem Nudelteig. Die Rolls sind lecker gefüllt mit Hackfleisch- und Bechamelsoße, Erbsen und Schinken. Unser Ofengericht schmeckt der ganzen Familie.

Lasagne Rolls

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Menge

Personen

Zubereitungszeit

Stunde

Backzeit

Minuten

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Zutaten

Metric US

Für die Hackfleischsoße
500 g 500 Rinderhackfleisch
1 St. 1 Zwiebel, gewürfelt
1 EL 1 Tomatenmark
500 g 500 passierte Tomaten
200 ml 200 Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Oregano
Für die Bechamelsoße
40 g 40 Butter
40 g 40 Mehl
400 ml 400 Milch
100 ml 100 Schlagsahne
Salz, Pfeffer
Außerdem
200 g 200 Mozzarella
150 g 150 gekochter Schinken, gewürfelt
100 g 100 TK Erbsen, aufgetaut
250 g 250 frischer Nudelteig
20 g 20 Butter

Zubereitung

Für die Hackfleischsoße das Hackfleisch anbraten. Die Zwiebel und das Tomatenmark zugeben und 2-3 Minuten mitbraten. Mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen. 20-30 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Für die Bechamelsoße Butter zerlassen. Mehl dazugeben und mit der Butter verrühren. Die Milch und die Sahne zugeben und glattrühren. Unter rühren aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform bereit stellen und einfetten.
Den Nudelteig in 4-5 Rechtecke schneiden.
Jedes Nudelteig-Rechteck mit Hackfleischsoße, Schinkenwürfel, Erbsen, Bechamelsoße und Mozzarella füllen. Aufrollen und in die Auflaufform legen.
Die Rolls mit der restlichen Hackfleischsoße bedecken. Die übrige Bechamelsoße ebenfalls darüber verteilen. Mit Mozzarella bestreuen.
Die Lasagne-Rolls im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Heißluft ca. 25-30 Minuten backen.