Dieses Rezept hat das Potential ein Lieblingsrezept zu werden! Die Zubereitung ist total unkompliziert und das Gericht schmeckt der ganzen Familie. Bei dieser Art Kartoffelgratin sparst du eine Menge Zeit ein, da die Kartoffeln vor dem überbacken in der cremigen Soße gegart werden.

Flammkuchen-Kartoffel-Blitzgratin

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Menge

Personen

Zubereitungszeit

Minuten

Backzeit

Minuten

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Zutaten

Metric US

850 g 850 Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 St. 1 Zwiebel, fein gewürfelt
20 g 20 Butter
200 g 200 geräucherte Schinkenwürfel
200 g 200 Schlagsahne
300 g 300 Gemüsebrühe
200 g 200 Creme Fraiche
Salz und Pfeffer
Frisch geriebene Muskatnuss
1 St. 1 Lauchstange, in Ringe geschnitten
150 g 150 geriebener Käse

Zubereitung

Die Butter in einer Ofenfesten Pfanne oder Topf zerlassen. Die Zwiebeln und die Schinkenwürfel zugeben und leicht anbraten.
Mit der Sahne, Gemüsebrühe aufgießen. Creme Fraiche zugeben und aufkochen lassen.
Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss zugeben und aufkochen lassen. Abschmecken.
Die Kartoffeln zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten, unter Rühren bissfest garen.
Lauch zugeben und untermischen. Mit dem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Heißluft ca. 15 Minuten bis zur gewünschten Bräune überbacken.