Dieses Gericht ist perfekt geeignet wenn ihr Low Carb essen möchtet. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, viel Gemüse und einer leckerer Soße ist zu gut. Sehr lecker dazu schmecken aber auch Nudeln oder Reis, falls ihr eine Beilage dazu reichen möchtet.

Cremige Rindersteakpfanne mit Gemüse

5.0 von 1 Bewertung

Menge

Personen

Zubereitungszeit

Minuten

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Zutaten

Metric US

400 g 400 Rumpsteak
1 EL 1 Olivenöl
0,5 St. 0,5 Broccoli, in Röschen zerteilt, bissfest gegart
20 g 20 Butter
1 St. 1 Rote Zwiebel, in halbe Ringe
150 g 150 frische braune Champignons, geputzt geviertelt
1 EL 1 Tomatenmark
150 ml 150 Gemüse- oder Rinderbrühe
100 ml 100 Schlagsahne
Salz, Pfeffer
10 St. 10 Cherrytomaten, halbiert

Zubereitung

Das Rumpsteak in feine Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch ganz kurz, scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Butter in die Pfanne mit dem Bratensatz geben. Zwiebel und Champignons hinzufügen und anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten.
Mit der Brühe und der Sahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2-3 Minuten köcheln lassen. Broccoli und die Rinfleischstreifen hinzufügen, einmal aufkochen lassen. Und direkt servieren.