Wrap-Omelett mit Spinat und Champignons

Wrap trifft Omelett – unser Lieblingsrezept für ein leichtes Wohlfühlgericht

Kennst du diese Tage, an denen du etwas Warmes essen möchtest, aber bitte ohne großen Aufwand? Genau dafür lieben wir unseren Wrap mit Omelettfüllung! Er ist fix gemacht, sättigt angenehm und schmeckt einfach himmlisch – egal ob zum Frühstück, als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen.

Wir füllen den Wrap mit einem fluffigen Omelett, frischem Spinat, gebratenen Champignons und einer Portion Käse, der beim Braten wunderbar schmilzt. Das ist Comfort Food auf die leichte Art – und dabei auch noch super wandelbar.

Wenn du magst, ergänze den Wrap mit einem kleinen, frischen Salat – so wird aus dem Gericht im Handumdrehen eine ausgewogene Mahlzeit, die dich rundum glücklich macht.

Das Beste: Alles ist in weniger als 20 Minuten fertig. Perfekt für stressige Tage oder wenn du einfach nur Lust auf etwas Warmes und Herzhaftes hast, ohne ewig in der Küche zu stehen.

Wrap-Omelett mit Spinat und Champignons

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Menge

2

Portionen

Zubereitungszeit

20

Minuten

Koch-Modus

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Zutaten

• 20 g  Butter

• 1 Stk. kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten

• 150 g  frische Champignons, in Scheiben geschnitten

• 40 g frischer Spinat

• 4 Stk. Eier (Größe M)

• 50 ml Milch

• Salz

• Pfeffer

• 1 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

• 1 Stk. Wrap

• 1 EL Öl

• 100 g geriebener Käse

Zubereitung

• Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Zwiebel und Champignons hinzufügen und anbraten. Den Spinat dazugeben und kurz mitdünsten.
• Die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Schnittlauch verquirlen. Gleichmäßig über das angebratene Gemüse gießen. Den Wrap auf die Eimasse legen. Die Pfanne abdecken und das Omelett bei mittlerer Hitze stocken lassen.
• Das Omelett vorsichtig auf einen Topfdeckel stürzen. Das Öl in die Pfanne geben, das Omelett mit der Wrap-Seite nach unten zurück in die Pfanne legen und kurz anbraten.
• Mit geriebenem Käse bestreuen, zusammenklappen und servieren.

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Ein Beitrag geteilt von Sabrina und Christina (@momlife.cooking)