Unser Geschnetzeltes mit zartem Hähnchenbrustfilet ist ein Genuss für die ganze Familie! Wer mag, kann das Hähnchenbrustfilet durch Putenbrustfilet ersetzen – beide Varianten überzeugen mit zartem Fleisch, das in der Soße gegart wird.

Die Zubereitung ist super einfach und schnell: Der Ofen übernimmt das Garen, sodass Herd und Küche sauber bleiben. Die Speisestärke sorgt dafür, dass die Soße perfekt gebunden wird, während der Kräuterfrischkäse eine cremige Konsistenz und ein herrliches Aroma verleiht.

Dieses Gericht passt wunderbar zu Reis, Nudeln oder Spätzle und ist das ideale Essen für einen gemütlichen Familientag!

Hähnchengeschnetzeltes aus dem Ofen

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Menge

Portionen

Vorbereitungszeit

Minuten

Garzeit

Minuten

Gesamtzeit

Minuten

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Zutaten

Für die Soße
200 ml Kochsahne (12 % Fett)
200 ml Hühnerbrühe
150 g Kräuterfrischkäse
1,5 TL Speisestärke
1 EL Tomatenmark
0,5 TL Salz
0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
Frisch gemahlener Pfeffer
Für das Hähnchen
800 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen (oder Würfel) geschnitten
0,5 TL Salz
0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
Frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Öl
Für die Garnitur
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

Zubereitung

Alle Zutaten für die Soße in eine große Auflaufform geben und gut miteinander verrühren. Die Hähnchenstreifen (Würfel) mit Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Öl vermengen.
Das gewürzte Fleisch gleichmäßig über die Soße in der Auflaufform verteilen.
Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Heißluft ca. 30–35 Minuten garen, bis die Soße gebunden und das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, das Gericht vorsichtig durchrühren und mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.
Das Hähnchengeschnetzelte mit Reis, Nudeln oder Spätzle servieren.