Diese einfache, herzhafte Gebäckidee eignet sich hervorragend als Fingerfood. Da das Gebäck mit fertigem Blätterteig zubereitet wird, sind die Häschen im Handumdrehen gebacken. Die vegetarische Füllung im Tomate-Mozzarella-Stil schmeckt einfach allen und sieht zudem sehr süß aus!

Tomate-Mozzarella Häschen aus Blätterteig

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Gebäck

Stück

Zubereitungszeit

Minuten

Backzeit

Minuten

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Zutaten

Metric US

Für die Füllung
120 g 120 geriebener Mozzarella
1 EL 1 Tomatenmark
2 EL 2 Creme Fraich
Salz, Pfeffer, Oregano
Zum bestreichen
1 St. 1 Eigelb Gr. M
2 EL 2 Esslöffel Milch
Für die Deko
20 St. 20 mini Schafskäsewürfel
5 St. 5 Cherrytomaten, halbiert
Balsamico-Creme
frischer Rosmarin

Zubereitung

Für die Füllung alle angegebenen Zutaten vermischen.
Blätterteig ausrollen und zur Hälfte mit der Füllung bestreichen. Die andere Hälfte über die bestrichene Hälfte legen. Mit dem Pizzaschneider 10 Streifen der Länge nach abschneiden. Die Streifen in sich verdrehen und zu Häschen formen.
Eigelb und Milch mischen und die Häschen bestreichen.
Die Häschen Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen.
Den Schafskäse für die Augen verwenden. Den Hasen-Mund aus einer Tomatenhälfte auflegen, diese mit Rosmarin spicken. Die Augen mit der Balsamico-Creme verzieren.
Die Deko auf die Häschen legen. Alternativ statt Schafskäse kann auch Mayonnaise für die Augen verwendet werden.