– unser feines Ofenrezept

Wir lieben Rezepte, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch optisch zum Hingucker werden. Unsere Lachsschiffchen mit Kürbis sind genau so ein Gericht: zartes Lachsfilet, gebettet in kleine Schiffchen, kombiniert mit cremigem Kürbis und einer süßlich-würzigen Honig-Senf-Glasur. Ein Rezept, das nicht nur einfach gelingt, sondern auch festlich wirkt – perfekt für besondere Anlässe oder ein genussvolles Abendessen zu zweit.

Der saftige Lachs harmoniert wunderbar mit dem leicht nussigen Aroma des Kürbis. Die Glasur aus Honig und Senf verleiht dem Ganzen eine feine Balance aus Süße und Würze, die den Geschmack noch intensiver macht. Schon beim Backen im Ofen erfüllt der Duft die Küche und wir wissen: Dieses Gericht wird ein Highlight auf unserem Tisch.

Besonders schön ist, dass dieses Rezept nicht kompliziert ist und wir es auch im Alltag zaubern können. Mit frischen Zutaten und wenigen Handgriffen entsteht ein gesundes, proteinreiches Essen, das gleichzeitig leicht und sättigend ist. Ob als Hauptgericht für Gäste, als elegante Vorspeise oder als besondere Mahlzeit im Alltag – unsere Lachsschiffchen mit Kürbis und Honig-Senf-Glasur begeistern immer.

Wir lieben es, wie dieses Gericht die Einfachheit der Küche mit einem Hauch von Eleganz verbindet. Ein Rezept, das uns ein Stück Genuss schenkt – und das wir garantiert nicht nur einmal kochen werden.

Lachsschiffchen mit Honig-Senf-Glasur, Kürbis und Zucchini

5.0 von 1 Bewertung

Menge

Portionen

Vorbereitungszeit

Minuten

Garzeit

Minuten

Koch-Modus

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Zutaten

Für das Gemüse
1 Stk. kleine Zucchini, fein gehobelt
1 Stk. Karotte, fein gehobelt
150 g Butternutkürbis, fein gehobelt
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Salz
2 TL Olivenöl
Für den Lachs
500 g Lachsfilet ohne Haut
1 TL Dijon-Senf
1 TL Honig
0,5 Stk. Zitrone, Safz
1 EL Olivenöl
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
0,5 TL Dill (getrocknet oder frisch)
Außerdem
2 Bögen Backpapier
Küchengarn
1 Stk. Lauchzwiebel, in feine Ringe geschnitten

Zubereitung

Aus Backpapier und Küchengarn Schiffchen formen.
Das Gemüse dekorativ in den Schiffchen verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
Den Lachs auf das Gemüse legen. Für die Marinade Senf, Honig, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Dill verrühren. Den Lachs damit bestreichen.
Die Lachsschiffchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 25 Minuten garen.
Vor dem Servieren mit den Lauchzwiebeln bestreuen.