Parmesan-Knusperkartoffeln – außen goldbraun, innen zart

Wenn du knusprige Ofenkartoffeln genauso liebst wie wir, wirst du von diesen Parmesan-Knusperkartoffeln begeistert sein! Außen herrlich goldbraun, innen wunderbar weich – und dieser Duft, wenn der Parmesan im Ofen schmilzt … einfach unwiderstehlich.

Das Beste: Du brauchst nur ein paar einfache Zutaten und hast in kurzer Zeit eine Beilage, die wirklich zu allem passt – egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder einfach pur mit einem Dip.

Im Airfryer werden sie übrigens besonders knusprig – perfekt, wenn’s schnell gehen soll und du trotzdem etwas richtig Leckeres auf dem Teller haben willst.

Parmesan-Knusperkartoffeln – außen goldbraun, innen zart

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Menge

4

Portionen

Vorbereitungszeit

10

Minuten

Garzeit

30

Minuten

Koch-Modus

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Zutaten

• 800 g kleine Kartoffeln, festkochend, gut gewaschen und halbiert

• 0,5 TL Salz

• 2 Prisen Pfeffer

• 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional für mehr Würze)

• 40 g Parmesan, fein gerieben

• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

• Die Kartoffeln in eine Schüssel geben.
• Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Olivenöl und Parmesan gut vermengen.
• Auf einem mit Backpapier belegten Blech oder im Airfryer gleichmäßig verteilen
• Bei 180 °C Heißluft ca. 25–35 Minuten backen, bis sie goldbraun, gar und knusprig sind.

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