Knusprige Reispapier-Dreiecke mit Hackfleisch-Gemüsefüllung

– dein neuer Lieblingssnack

Kennst du das auch? Du hast Lust auf etwas Herzhaftes, Knuspriges – aber keine Lust auf stundenlanges Kochen? Genau da kommen unsere knusprigen Reispapier-Dreiecke mit Hackfleisch-Gemüsefüllung ins Spiel. Dieses Rezept ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein unkompliziertes Soulfood mit asiatischem Twist.

Wir haben lange nach einem Snack gesucht, der außen so schön kross ist und innen herrlich saftig – und diese kleinen Dreiecke haben uns sofort überzeugt. Das Besondere? Statt klassischem Teig verwenden wir Reispapier – leicht, glutenfrei und richtig schön knusprig beim Braten.

Die Füllung besteht aus würzigem Rinderhack, knackigem Gemüse und einem Hauch Sojasoße – aromatisch, sättigend und wunderbar vielseitig. Wenn du möchtest, kannst du die Reispapier-Dreiecke übrigens auch vegetarisch oder vegan abwandeln – ganz nach deinem Geschmack.

Was wir besonders lieben: Du brauchst keine besonderen Küchenfähigkeiten, keine fancy Zutaten – und trotzdem zauberst du in kurzer Zeit ein asiatisches Fingerfood, das alle begeistert. Perfekt für Gäste, Partys, Picknicks oder einfach für dich selbst auf dem Sofa mit deinem Lieblingsdip.

Und apropos Dip: Unser Erdnuss-Dip passt einfach himmlisch dazu! Cremig, leicht scharf und ein toller Kontrast zur knusprigen Hülle. Das Rezept zum Dip findest du enenfalls auf unserem Blog.

Wenn du also auf der Suche nach einem neuen Lieblingssnack mit Hackfleisch, einer Idee für schnelles Fingerfood oder einfach mal etwas Abwechslung vom klassischen Frühlingsrollen-Rezept bist – probier unsere Reispapier-Dreiecke unbedingt aus. Du wirst sie lieben!

Knusprige Reispapier-Dreiecke mit Hackfleisch-Gemüsefüllung – dein neuer Lieblingssnack

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Menge

8

Stück

Zubereitungszeit

40

Minuten

Koch-Modus

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Zutaten

• Zutaten für die Füllung

• 400 g Rinderhackfleisch

• 1 Stk. Zwiebel, in Ringe geschnitten

• 1 Stk. Karotte, in feine Stifte geschnitten

• 2 Stk. Lauchzwiebeln, klein geschnitten

• 150 g Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten

• 3 EL Sojasoße

• 0,5 TL Salz

• 2 Prisen Pfeffer

• Chiliflocken (optional)

• Außerdem

• 24 Stk. runde Reispapierblätter

• Kaltes Wasser

• Neutrales Pflanzenöl zum Ausbacken

• Für die Deko

• 2 EL Sesam

• 2 Stk. Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

Zubereitung

• Eine Pfanne erhitzen, das Hackfleisch hineingeben und krümelig anbraten. Zwiebel, Karotte, Lauchzwiebeln und Spitzkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5–6 Minuten mitbraten. Sojasoße, Salz, Pfeffer und nach Wunsch Chiliflocken hinzufügen. Alles gut vermengen und die Füllung anschließend etwas abkühlen lassen.
• Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Ein Reispapier kurz in kaltes Wasser tauchen und in die Pfanne legen. Etwas Füllung darauf verteilen. Dann ein zweites Reispapier ebenfalls in Wasser tauchen und über die Füllung legen. Optional noch ein drittes Reispapier auflegen – so werden die Dreiecke besonders stabil und knusprig. Von beiden Seiten goldbraun und knusprig anbraten, dabei vorsichtig wenden.
• Nach dem Ausbacken aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und mit einem Messer oder Pizzaschneider in Dreiecke schneiden.

Hast du das Rezept gekocht?

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