Blitzramen – Asiatisches Nudelrezept, schnell & einfach zubereitet

Manchmal muss es einfach schnell gehen – aber trotzdem lecker, wärmend und voller Geschmack. Genau dann greifen wir am liebsten zu unserem Blitzrahmen. Dieses asiatische Nudelgericht ist die perfekte Kombination aus unkompliziertem Soulfood und aromatischer Vielfalt.

Wir lieben es, wie fix du die Nudeln zubereiten kannst. Ein paar frische Zutaten, eine würzige Brühe, Kokosmilch und Erdnusssoße oder Erdnussbutter dazu Ramen-Nudeln, die in wenigen Minuten gar sind – und schon steht ein dampfender Teller voller Genuss vor dir. Das Beste daran: Du kannst den Blitzrahmen immer so anpassen, wie du gerade Lust hast. Mal mit knackigem Gemüse, mal mit Tofu oder Ei, oder auch mit einer extra Portion Schärfe, wenn dir danach ist.

Besonders im Alltag ist dieses Rezept ein echter Schatz. Du brauchst keine lange Vorbereitung und musst auch nicht stundenlang am Herd stehen. Der Blitzrahmen macht dich satt, wärmt dich von innen und bringt dabei diese typische Wohlfühl-Note der asiatischen Küche mit.

Wir finden: Ein Teller Blitzrahmen fühlt sich an wie eine kleine Auszeit. Du gönnst dir etwas Gutes, ohne viel Aufwand – und genau das lieben wir an diesem Rezept. Wenn du also auf der Suche nach einem schnellen asiatischen Nudelgericht bist, das dich glücklich macht, dann wirst du unseren Blitzramen genauso genießen wie wir.

Blitzramen – Asiatisches Nudelrezept, schnell & einfach zubereitet

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Menge

3

Portionen

Zubereitungszeit

15

Minuten

Koch-Modus

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Zutaten

• 1 Stk. Paprika, in Streifen geschnitten

• 1 Stk. kleine Zucchini, kleingeschnitten

• 1 Stk. Karotte, in Streifen geschnitten

• 2 Stk. Frühlingszwiebeln, in Streifen geschnitten

• 200 g frische Champignons, kleingeschnitten

• 200 g Brokkoli, in Röschen zerteilt

• 125 g Mie-Nudeln

• 400 ml Kokosmilch

• 2 EL Sojasoße

• 120 ml Sommerrollen-Dip auf Erdnussbasis oder 70g Erdnussbutter

• 0,5 TL Knoblauchpulver

• 0,5 TL Chiliflocken

• 150 ml Gemüsebrühe

• Salz & Pfeffer nach Bedarf

• Für das Finish

• 40 g gehackte, geröstete Erdnüsse

• 1 Stk. Frühlingszwiebel, klein geschnitten

Zubereitung

• Gemüse, Nudeln, Kokosmilch, Brühe, Soße oder Erdnussbutter und Gewürze in eine große Pfanne geben.
• Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze garen, bis die Nudeln weich sind.
• Alles gut durchrühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln toppen.

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Ein Beitrag geteilt von Sabrina und Christina (@momlife.cooking)