– unser fruchtiges Spätsommer-Glück im Glas

Es gibt kaum etwas Schöneres, als an einem kühlen Herbstmorgen ein frisch gebackenes Brötchen mit selbst gemachter Zwetschgenmarmelade zu bestreichen. Wir lieben diesen süßen Moment, wenn sich der Duft der Zwetschgen mit einer feinen Zimtnote und einem Hauch Vanille verbindet – so schmeckt für uns der Spätsommer.

Mit unserem einfachen Zwetschgenmarmelade-Rezept kannst Du Dir dieses Gefühl ganz leicht nach Hause holen. Wir bereiten die Marmelade im Backofen zu – das ist nicht nur unkompliziert, sondern auch besonders aromatisch. Die Früchte garen sanft, behalten ihren vollen Geschmack und werden durch Zimt, Vanille und Zitronensaft perfekt abgerundet.

Das Beste daran: Zwetschgenmarmelade ist vielseitig. Ob auf Brot, als Füllung für Kuchen oder als kleines Mitbringsel für liebe Menschen – sie ist immer ein Genuss. Wenn Du die Gläser hübsch dekorierst, hast Du außerdem ein wunderbares Geschenk aus Deiner Küche.

Wir finden, dass Marmeladekochen eine kleine Auszeit vom Alltag ist. Während die Zwetschgen im Ofen schmoren, füllt sich die Küche mit einem warmen, fruchtigen Duft, und wir wissen: Bald stehen kleine Gläser voller Glück auf dem Tisch.

Zwetschgenmarmelade

4.5 von 2 Bewertungen

Vorbereitungszeit

Minuten

Garzeit

Minuten

Koch-Modus

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Zutaten

1 kg Zwetschgen, entsteint
250 g Gelierzucker (2:1)
150 g brauner Zucker
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
1 Stk. Zimtstange oder ½ TL gemahlener Zimt
1 Stk. Zitrone, Saft

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Heißluft ca. 45–50 Minuten garen.
Zimtstange entfernen.
Die gegarten Zwetschgen samt Saft fein pürieren und sofort in sterile Schraubgläser füllen.