Unser einfaches und zugleich elegantes Rezept ist perfekt als Vorspeise, Snack oder Fingerfood für deine nächste Party oder ein gemütliches Dinner zu zweit geeignet.

Diese kleinen Röllchen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern überzeugen auch durch ihren unverwechselbaren Geschmack. Die Kombination aus zartem Parmaschinken, cremigem Frischkäse, würzigem Pesto Rosso und gerösteten Pinienkernen ist eine wahre Gaumenfreude. Der frische Rucola sorgt für eine leicht pikante Note und verleiht dem Ganzen ein wenig Frische und Biss.

Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Zutaten, die perfekt miteinander harmonieren. Für die Füllung werden Frischkäse und Pesto Rosso zu einer cremigen Masse vermischt, die angerösteten Pinienkerne sorgen dabei für einen nussigen Crunch. Die Füllung wird auf feine Scheiben Parmaschinken gestrichen, mit etwas frischem Rucola belegt und dann zu kleinen Röllchen geformt. Ein einfacher, aber raffinierter Snack, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert!

Die Parmaschinkenröllchen lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Sie eignen sich perfekt für Buffets, als Häppchen auf Partys oder einfach als kleiner, feiner Genuss für zwischendurch. Auch als Teil eines Antipasti-Tellers sind sie eine tolle Ergänzung und bringen mediterranes Flair auf den Tisch.

Parmaschinkenröllchen mit Frischkäse-Pesto-Füllung, Pinienkernen und Rucola

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Menge

Stück

Zubereitungszeit

Minuten

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Zutaten

Zutaten für die Füllung
150 g Doppelrahm-Frischkäse
3 EL Pesto Rosso
30 g Pinienkerne, angeröstet
Außerdem
15 Stk. Parmaschinken, dünne Scheiben
30 g Rucola, gewaschen

Zubereitung

Alle Zutaten für die Füllung gut miteinander vermengen.
Den Parmaschinken flach auslegen.
Jeweils 1 Teelöffel der Füllung auf eine Scheibe Schinken geben und zusammen mit etwas Rucola einrollen.
Bis zum Verzehr kaltstellen.