Orangenhähnchen mit Sesam aus dem Airfryer

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Menge

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

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Zutaten

Für das Hähnchen
4 Stück Pollo Fino mit Haut (oder 8 kleine, je nach Größe)
2 EL helles Weizen- oder Dinkelmehl
2 EL Öl
Für die Soße
60 g Butter
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Sriracha-Soße (alternativ 1 TL Chiliflocken)
3 EL Sojasoße
1,5 EL Honig
0,5 Stück Bio-Orange, Abrieb
1 Stück Orange, Saft
Zum Anrichten
gegarter Reis
2 Stück Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
4 TL Sesam

Zubereitung

Die Pollo Fino-Stücke in Mehl wenden. Die Unterseite leicht mit Öl bestreichen und mit der Hautseite nach unten in den Airfryer legen. Bei 200 °C ca. 10 Minuten garen. Dann das Hähnchen wenden und je nach Größe weitere 5–10 Minuten braten, bis es durchgegart und knusprig ist.
In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: Die Butter in einer Pfanne schmelzen, dann Knoblauch, Salz, Pfeffer, Sriracha (oder Chiliflocken), Honig und Orangenabrieb zugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Orangensaft einrühren und nochmals 2–3 Minuten einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Das fertige Hähnchen in der Soße wenden, kurz ziehen lassen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
Mit Reis, restlicher Soße, Frühlingszwiebeln und Sesam anrichten – und servieren!

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Unser Orangenhähnchen – würzig, fruchtig & einfach aus dem Airfryer

Du liebst schnelle, aromatische Gerichte, die sich wie Soulfood anfühlen, aber ohne Aufwand gelingen? Dann wirst du unser Orangenhähnchen mit Sesam genauso feiern wie wir. Knusprig, saftig, ein Hauch Schärfe, ein Spritzer Zitrusfrische – einfach perfekt für die Tage, an denen du etwas Besonderes möchtest, aber nicht stundenlang in der Küche stehen willst.

Wir sind ehrlich: Der Airfryer ist unser Küchenliebling. Und wenn er dann auch noch so ein goldbraun gebratenes Hähnchen zaubert, das sich wie ein kleines Festmahl anfühlt, sind wir absolut happy.

Was unser Orangenhähnchen so besonders macht? Diese Soße! Sie vereint Knoblauch und Butter mit der Süße von Honig, der Würze von Sriracha und der fruchtigen Orange. Sie umhüllt das Fleisch einfach himmlisch.

Und dann das Finish: ein bisschen Sesam, knackige Frühlingszwiebeln und ein Löffel Reis dazu. Jegliche Art gedämpftes Gemüse kannst du natürlich dazu servieren. Mehr braucht es nicht. Es ist dieses unkomplizierte Zusammenspiel von Zutaten, das uns immer wieder überrascht – und begeistert.