Kräuterquark

– cremig, würzig und einfach selbst gemacht

Kräuterquark ist ein Klassiker, der auf keinem Tisch fehlen darf. Ob als Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu Kartoffeln, Gemüse oder gegrilltem Fleisch – selbstgemachter Kräuterquark überzeugt durch frischen Geschmack, cremige Konsistenz und einfache Zubereitung. Das Beste: Du kannst die Zutaten nach Belieben variieren und hast im Handumdrehen einen würzigen Dip, der sowohl im Alltag als auch bei Gästen für Begeisterung sorgt.

Warum selbstgemachter Kräuterquark so besonders ist

Selbstgemachter Kräuterquark ist nicht nur lecker, sondern auch deutlich frischer und gesünder als viele fertige Varianten. Du bestimmst selbst die Würze, die Kräuter und die Cremigkeit. Zudem lässt er sich perfekt vorbereiten: Einfach zubereiten, abgedeckt kaltstellen und bei Bedarf servieren – die Aromen entfalten sich nach einigen Stunden sogar noch intensiver.

Serviervorschläge

• Perfekt zu gegrilltem Gemüse, Pellkartoffeln oder Ofenkartoffeln
• Ideal als Dip zu Brot, Cräckern oder Gemüsesticks
• Passt hervorragend zu Champignons wie vom Weihnachtsmarkt, Ofenkürbis.

Kräuterquark – cremig, würzig und einfach selbst gemacht

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Menge

6

Personen

Zubereitungszeit

15

Minuten

Koch-Modus

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Zutaten

• 250 g Magerquark

• 200 g Crème fraîche

• 200 g Frischkäse natur

• 1 EL sehr fein gehackte Zwiebel

• 1 Stk. Knoblauchzehe, fein zerkleinert (oder etwas Knoblauchpulver)

• 2 Prisen Curry

• 2 Prisen Paprikapulver edelsüß

• 1 TL Zucker

• 0,5 TL Gemüsebrühepulver

• 1 Prise Salz

• Pfeffer nach Geschmack

• 2 EL frischer Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten

• 1 EL frische Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

• Alle Zutaten in einer Schüssel cremig verrühren.
• Mit Salz, Pfeffer und optional etwas zusätzlichem Curry abschmecken.
• Direkt servieren oder bis zum Servieren kaltstellen, damit die Aromen sich verbinden.

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