Unsere Karamellisierten Ofentomaten sind eine wunderbare Beilage oder eine tolle Vorspeise, die mit wenigen Zutaten auskommt, aber durch intensive Aromen überzeugt. Die Kombination aus süßen, saftigen Cherrytomaten, aromatischen frischen Kräutern und einer dezenten Karamellnote durch den Zucker macht dieses Gericht so besonders.
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Tomaten werden kurz im Ofen gegrillt, wodurch sie eine köstliche Süße entfalten und leicht karamellisieren. Das Olivenöl sorgt dafür, dass sie saftig bleiben und der Knoblauch sowie die Kräuter verleihen ihnen eine mediterrane Note, die sich perfekt mit gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach frischem Brot kombinieren lässt.
Dieses Rezept ist ideal für warme Sommerabende oder als schnelles Highlight bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden. Mit wenig Aufwand lassen sich die Tomaten in einen echten Hingucker verwandeln, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugt.
Karamellisierte Ofentomaten
4
Personen5
Minuten10
Minuten15
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Zutaten
500 g Cherrytomaten
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein zerkleinert
1 TL Zucker
Frische Kräuter, z. B. Rosmarin und Thymian
Frisch gemahlener Pfeffer
Meersalz
Zubereitung
- Die Tomaten waschen, trocken tupfen und auf einem Blech oder in einer Auflaufform verteilen.
- Mit dem Olivenöl beträufeln.
- Kräuter und Knoblauch dazugeben.
- Die Tomaten mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
- Die Tomaten im vorgeheizten Backofen auf Grillfunktion 8–10 Minuten grillen.
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