In unserem Rezept wird Pizza mit einem Sandwich kombiniert! Falls du dich fragst, wie das geht, musst du unbedingt unser angehängtes Video anschauen. Zunächst wird ein klassischer Pizzateig hergestellt und rund geformt. Unser 24-Stunden-Pizzateig-Rezept findest du ebenfalls hier auf dem Blog.

Zum 24-Stunden-Pizzateig-Rezept

Unbelegt wird der Pizzateig dann zu einer Calzone geformt und gebacken. Nach dem Backen wird der Teigling „kalt“ belegt.

Zum Belegen kannst du dir deine Lieblingszutaten auswählen. Wir haben nach dem Backen unseren heißen Teigling mit geriebenem Mozzarella belegt, der dann schön geschmolzen ist.

Für den restlichen Belag zerkleinerst du einfach deine kalten Lieblingszutaten auf einem großen Brett und füllst diese dann in das Teigstück.

Copped Pizza-Sandwich

5.0 von 1 Bewertung

Menge

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Koch-Modus

Verhindert, dass dein Bildschirm abdunkelt.

Zutaten

1 Rezept 24-Stunden-Pizzateig
Olivenöl
200 g geriebener Mozzarella
Für die Füllung
80 g Rucolasalat, küchenfertig vorbereitet
80 g italienische Salami
80 g luftgetrockneter Schinken
1 Stück große Tomate, in Scheiben
40 g geriebener Parmesan
8 Stück getrocknete Tomaten
3 EL Pesto Rosso
Olivenöl
Balsamico-Creme

Zubereitung

Den Pizzateig wie im Rezept zubereiten und rund formen.
Die geformte Pizza mit Olivenöl beträufeln und zusammenklappen. Die Oberfläche nochmals mit Olivenöl beträufeln.
Den Teigling auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 280-300 Grad Heißluft mit Unterhitze ca. 5-7 Minuten backen.
Den Teigling direkt aufklappen und mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen. Wieder zusammenklappen und 2-3 Minuten warten, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Zutaten für die Füllung auf ein großes Brett geben und mit einem großen Messer fein zerkleinern.
Die Füllung in die Teiglinge füllen.