Wikinger-Orzo-Pfanne

Dieser würzige One Pot ist ein tolles Familienessen. Die cremige Soße mit Erbsen und Möhren passt so toll zu den würzigen Fleischbällchen. Zusammen mit dem Nudelreis schmeckt das total lecker.

Und das Beste daran? Dieses Gericht ist super einfach zuzubereiten! Alles wird in einem Topf gekocht, was bedeutet, dass du hinterher nur einen einzigen Topf abwaschen musst. Perfekt für stressige Tage, an denen du nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchtest, aber trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch zaubern willst.

Wikinger-Orzo-Pfanne

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Menge

4

Personen
Zubereitungszeit

40

Minuten
Koch-Modus

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Zutaten

  • Für die Fleischbällchen
  • 500 g Hackfleisch

  • 1 Stk. Zwiebel, fein gewürfelt

  • 1 Stk. Ei Gr. M

  • 3 EL Semmelbrösel

  • 1 EL frische Schnittlauchröllchen

  • Salz, Pfeffer

  • 1 TL Senf

  • 2 EL Öl

  • Außerdem
  • 20 g Butter

  • 1 Stk. Zwiebel, fein gewürfelt

  • 250 g Orzo

  • 2 Stk. Karotten, mundgerecht zerteilt

  • 150 g gefrorene Erbsen

  • 500 ml Gemüsebrühe

  • 2 EL Schmelzkäse

  • 100 ml Schlagsahne

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Für die Fleischbällchen alle Zutaten miteinander verkneten.
  • Kleine Bällchen formen.
  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischbällchen rundum anbraten bis sie gar sind, warmstellen.
  • Die Butter in der Pfanne, in der die Fleischbällchen angebraten wurden, schmelzen. Die Zwiebeln zugeben und anbraten. Orzo, Karotten und die Erbsen zugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  • Unter Rühren aufkochen lassen und ca. 12-16 Minuten bei etwas reduzierter Hitze köcheln lassen, bis der Orzo gar ist. Sahne und Schmelzkäse zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fleischbällchen ebenfalls zugeben. Gegebenenfalls noch etwas Gemüsebrühe zugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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