Unsere familienfreundlichen No-Bake-Törtchen Sommer-Tiramisu sind super einfach in der Herstellung und ideal als Mitbringsel, Dessert oder zum Kaffee an heißen, sommerlichen Tagen geeignet. Da wir zum Schichten Löffelbiskuits verwenden, kann der Backofen einfach mal “aus” bleiben. Zum Kühlen solltest du etwas Zeit einplanen, damit die Löffelbiskuits schön durchgezogen sind. Du kannst die Törtchen auch schon am Abend vorher vorbereiten.

Bilder-zum-Tiramisumuffin sabrina und Christina

Damit dein Törtchen perfekt wird, empfehlen wir dir, tulpenförmige Papierförmchen zu verwenden. Du kannst dir auch selbst Papierförmchen aus Backpapier zuschneiden.

Bei der Wahl der Früchte kannst du alles an Obst verwenden, was gerade Saison hat oder dir schmeckt. Wir finden eine kunterbunte Mischung aus Beeren, Steinobst und Kernobst nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich super toll!

Bei der Zubereitung der Creme kannst du alle Zutaten direkt in eine Rührschüssel mit Spritzschutz füllen und dann kräftig mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine aufschlagen, bis sie fest wird.

Für die Dekoration kannst du Kakaopulver oder auch Schokoraspel verwenden. Ein paar frische Früchte auf die Törtchen dekorieren für den perfekten Look.

No-Bake-Törtchen Sommer-Tiramisu

5.0 von 2 Bewertungen

Menge

Portionen

Vorbereitungszeit

minutes

Kühlzeit

Stunde

minutes

Koch-Modus

Verhindert, dass dein Bildschirm abdunkelt.

Zutaten

Für die Mascarpone-Creme
500 g Mascarpone
400 ml Schlagsahne
250 g Magerquark
120 g Zucker
1 Pck. Bourbon Vanillezucker
1 Stk. Bio-Zitrone, Abrieb
Für die Fruchtschicht
400 g frische Früchte (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Pfirsich, Aprikose, Mango)
250 ml gelber Smoothie (aus dem Kühlregal)
2 TL Tortenguss klar
2 EL Zucker
Außerdem
12 Stk. tulpenförmige Papierförmchen
18 Stk. italienische Löffelbiskuits
200 ml kalte Milch
Für die Deko
Kakaopulver
Frische Früchte

Zubereitung

Für die Mascarpone-Creme alle Zutaten in eine Schüssel mit Spritzschutz geben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine kräftig aufschlagen, bis die Creme fest wird. Die Creme bis zur Weiterverarbeitung kaltstellen.
Für die Fruchtschicht die Früchte küchenfertig vorbereiten. Die Beeren ganz lassen, Pfirsich, Aprikose und Mango in kleine Würfel schneiden.
Smoothie mit Tortenguss und Zucker in einem kleinen Topf glattrühren. Unter Rühren einmal aufkochen lassen. Die Früchte hinzufügen und etwas abkühlen lassen.
Die Papierförmchen in einem Muffinblech verteilen.
Alle Löffelbiskuits halbieren.
Die Milch in einen tiefen Teller füllen. Jeweils 1 Stück Löffelbiskuit mit der glatten Seite nach unten „kurz“ in die Milch tauchen und mit der Zuckerseite nach unten in das Papierförmchen legen. Mit der Mascarponecreme bedecken. Die Früchte über der Creme verteilen. Jeweils 2 Löffelbiskuit-Hälften wie beschrieben in Milch tauchen und auf die Früchte legen.
Die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Die Creme dekorativ auf die Löffelbiskuitschicht spritzen, bis diese vollständig bedeckt ist.
2-3 Stunden kaltstellen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit den Früchten dekorieren.