Unsere No-Bake Solero-Biskuitrolle ist das perfekte Sommer-Rezept, das sich sowohl für gemütliche Kaffee- und Kuchennachmittage als auch als erfrischendes Dessert eignet. Das Beste daran? Du kannst die Rolle toll vorbereiten, ohne dabei den Ofen einschalten zu müssen – deine Küche kann also einfach mal „kalt“ bleiben.
No-Bake Solero-Biskuitrolle
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Rolle30
Minuten30
MinutenVerhindert, dass dein Bildschirm abdunkelt.
Zutaten
- Für den Boden
24 Stk. 24 Italienische Löffelbiskuits
200 ml 200 kalte Milch
- Für die Creme
300 ml 300 flüssige Schlagsahne
300 g 300 Mascarpone
40 g 40 Zucker
1 Pck. 1 Vanillezucker
- Für die Füllung
1 Dose 1 Pfirsiche, gut abgetropft
- Für die Deko
125 ml 125 gelber Saft, z.B. Mango-Maracuja
0,5 Pck. 0,5 heller Tortenguss
1 TL 1 Zucker
2 Stk. 2 Maracujas
1 St. 1 Pfisich
Gänseblümchen nach Wunsch
Zubereitung
- Eine Servierplatte mit Frischhaltefolie belegen.
- Die Löffelbiskuits in der Milch wenden und längs immer zwei Biskuits nebeneinander legen.
- Für die Creme alle Zutaten in eine Rührschüssel mit Spritzschutz geben. Aufschlagen bis die Creme fest wird.
- 2-3 Esslöffel Creme für die Deko in einen Spritzbeutel mit Dekotülle füllen. Diese kaltstellen bis zur Weiterverarbeitung.
- Die restliche Creme auf den Biskuits verteilen.
- 1 Pfirsich zur Deko beiseite stellen. Die Pfirsiche mittig auf die Creme setzen und leicht andrücken.
- Die Biskuitplatte vor dem rollen 20-30 Minuten (oder länger) kaltstellen, bis die Biskuits durchgezogen sind.
- Mithilfe der Frischhaltefolie die Biskuits links und rechts zur Mitte hin um die Pfisiche herum klappen.
- Mit Cremetuffs, Guss, ausgelöster Maracuja, Gänseblümchen und Pfirsichen dekorieren.
- Bis zum Servieren kaltstellen.
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