Unser Kartoffelsalat im Cheeseburger Style ist definitiv mal was anderes und kommt schon ein wenig crazy rüber, diese Kombination. Wir müssen sagen, wir lieben so verrückte Salat-Kombis sehr – und alles im Cheeseburger Style sowieso. Unser Salat ist außerdem auch Meal-Prep-geeignet, du kannst ihn also prima für das Büro oder die Schule mitnehmen.

Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Kartoffeln und das Hackfleisch nach dem Garen gut abgekühlt sind. Du kannst die Kartoffeln im Airfryer oder im Backofen zubereiten.

Beim Dressing verwenden wir jeweils Mayonnaise und Naturjoghurt zu gleichen Teilen, damit der Salat etwas leichter wird. Das Essiggurkenwasser sorgt für etwas Säure und Frische. Ist dein Dressing noch zu fest, kannst du einfach noch ein wenig mehr Essiggurkenwasser zugeben bis es schön cremig ist.

Nach dem Anmachen sollte der Salat zügig verzehrt werden, da der Eisbergsalat zusammenfällt und die Konsistenz leider nicht mehr erhalten bleibt.

Wenn du den Salat gerne fürs Meal Prep vorbereiten möchtest, mische bei der Zubereitung nicht alles untereinander, sondern schichte die Zutaten folgendermaßen in ein passendes Glas ein: 1. Dressing, 2. Hackfleisch, 3. Essiggurke, 4. Zwiebel, 5. Kartoffeln, 6. Eisbergsalat. So gehst du sicher, dass dein Salat nicht zusammenfällt.

Kartoffelsalat Cheeseburger Style

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Menge

Portionen

Vorbereitungszeit

minutes

Backzeit

minutes

Gesamtzeit

minutes

Koch-Modus

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Zutaten

Für die Kartoffeln
4 Stk. große Kartoffeln, vorwiegend festkochend, geschält und gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Für das Hackfleisch
400 g Rinderhackfleisch
1 Stk. Zwiebel, gewürfelt
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Pfeffer
Für den Salat
200 g Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben
80 g Cheddar, in Streifen geschnitten
30 g geriebener Käse
4 Stk. Essiggurken, in Scheiben
Für das Dressing
4 EL Mayonnaise
4 EL Naturjoghurt
50 ml Essiggurkenwasser
1 EL Ketchup
1 EL Essig
2 TL Senf
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Kartoffeln mit Öl, Salz und Pfeffer mischen. Im Airfryer oder Backofen bei 180 Grad Heißluft ca. 25-30 Minuten knusprig garen. Etwas abkühlen lassen.
Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten. Zwiebel und Gewürze zugeben und bei etwas reduzierter Hitze ein paar Minuten weiterbraten. Das Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten für den Salat zusammen mit den abgekühlten Kartoffeln und dem abgekühlten Hackfleisch in eine Schüssel füllen.
Alle Zutaten für das Dressing mixen und über den Salat verteilen. Gut mischen.