Ein super leckeres Kartoffelgericht, welches mit Hackfleisch und verschiedenen Pizzazutaten gefüllt ist. Bei den Pizzazutaten kannst du frei wählen, was dir und deinen Lieben gut schmeckt. Wir kombinieren die Hackfleischrolle gerne mit einem frischen, grünen Salat und haben dann ein tolles Gericht, das allen schmeckt.
Kartoffelrolle mit Hackfleisch-Pizzafüllung
1
Rolle für 4 Personen40
Minuten35
MinutenVerhindert, dass dein Bildschirm abdunkelt.
Zutaten
- Für die Kartoffeln
2 Stk. große Kartoffeln
300 g geriebener Käse
2 EL Olivenöl
Pfeffer
- Für die Hackfleischfüllung
500 g Rinderhackfleisch
1 Stk. Zwiebel, gewürfelt
2 Stk. Knoblauchzehen, fein zerkleinert
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
1 EL Tomatenmark
500 ml passierte Tomaten
100 ml Gemüsebrühe
- Außerdem
50 g Salami, gewürfelt
100 g gekochter Schinken, gewürfelt
3 EL Mais
150 g Champignons in Scheiben, kurz angebraten
50 g Käse
- Zum Überbacken
50 g geriebener Käse
- Zum Dekorieren
1 EL frische, gehackte Petersilie
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in ganz dünne Scheiben hobeln.
- Ein Backblech mit Backpapier oder einer Dauerbackunterlage belegen.
- Den Käse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Die Kartoffeln fächerförmig, gleichmäßig auflegen. Die Kartoffeln dünn mit Olivenöl bestreichen und leicht pfeffern.
- Die Kartoffeln ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heißluft backen, bis die Kartoffeln gar sind und der Käse leicht gebräunt ist.
- Für die Füllung das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch und den Gewürzen anbraten. Das Tomatenmark zugeben und mit anbraten. Mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Die Hackfleischfüllung auf den Kartoffeln verteilen. Ebenfalls die anderen Zutaten für die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Die gefüllte Kartoffel-Platte längs aufrollen.
- Die Rolle mit dem Käse bestreuen und weitere ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heißluft backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit der Petersilie dekorieren.
Hast du das Rezept gekocht?
Tag @momlife.cooking bei Instagram