Der Boden dieser kleinen Törtchen besteht aus Blätterteig. Die Füllung wird durch den Quarkanteil leichter und verleiht den Törtchen eine angenehme Frische.

Bei der Auswahl der Aprikosen kannst du je nach Jahreszeit zwischen frischen oder konservierten entscheiden. Beides funktioniert einwandfrei.

Käsekuchen-Törtchen mit Aprikosen aus Blätterteig

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Gebäck

Törtchen

Zubereitungszeit

Minuten

Backzeit

Minuten

Koch-Modus

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Zutaten

1 Rolle Blätterteig, Kühlregal
Für die Füllung
250 g Quark, 20%
300 g Frischkäse
1 Stk. Ei, Gr. M
70 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Puddingpulver, Vanillegeschmack
Außerdem
8 St. Aprikosenhälften (frisch oder Konserve)
2 EL Brauner Zucker
Für die Deko
Puderzucker

Zubereitung

Ein Muffinblech gut einfetten.
Den Blätterteig in 8 Quadrate schneiden. Die Blätterteigquadrate in die Blechvertiefung drücken.
Für die Käsekuchenfüllung alle Zutaten in eine Schüssel geben und glattrühren.
Die Füllung in den Blätterteig füllen.
Die Aprikosenhälften auf der Käsekuchenmasse verteilen. Mit dem braunen Zucker bestreuen.
Die Törtchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Heißluft ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Törtchen mit Puderzucker bestäuben.