Unser gegrilltes Gemüse aus dem Ofen ist eine einfache und gesunde Beilage, die zu fast jedem Hauptgericht passt. Es kann aber auch hervorragend als Vorspeise oder Antipasti serviert werden. Die bunte Mischung aus frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Champignons, Karotten, und Zwiebeln wird im Ofen geröstet, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert ist. Durch die Grillfunktion des Ofens erhält das Gemüse einen leicht rauchigen Geschmack und angenehme Röstaromen. Falls dein Backofen keine Grillfunktion hat kannst du das Gemüse auch bei 200-220 Grad Heißluft im Ofen garen. Erhöhe die Garzeit dann auf ca. 15 Minuten.
Verfeinert mit frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, einem Schuss hochwertigem Olivenöl, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer wird das Gemüse besonders aromatisch und delikat. Schnell und unkompliziert in der Zubereitung, bietet dieses Gericht einen vollen Geschmack mit wenig Aufwand und ist eine ideale Wahl für gesunde und köstliche Mahlzeiten. Es lässt sich leicht an individuelle Vorlieben anpassen, indem verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt oder ausgetauscht werden, und passt auch wunderbar zu einem leichten Kräuterdip.
Gegrilltes Gemüse aus dem Ofen
4
Portionen10
Minuten10
Minuten20
MinutenVerhindert, dass dein Bildschirm abdunkelt.
Zutaten
800 g Gemüse deiner Wahl, z. B. Paprika, Zucchini, Spargel, frische Champignons, Zwiebeln
3 EL Olivenöl
Frische Kräuter, z. B. Rosmarin und Thymian
optional frischer Knoblauch, grob zerkleinert
Frisch gemahlener Pfeffer
Meersalz
Zubereitung
- Das Gemüse putzen und in grobe Stücke oder Scheiben schneiden.
- Das Gemüse auf einem großen Backblech verteilen.
- Mit reichlich Olivenöl beträufeln und die Kräuter und optional den Knoblauch über dem Gemüse verteilen.
- Das Gemüse im vorgeheizten Backofen auf Grillfunktion 8–10 Minuten grillen.
- Mit Meersalz und Pfeffer würzen.
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