Unser leckeres Pfannengericht ist in nur 20 Minuten zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.
Die Soße wird wunderbar cremig durch etwas Sahne und Mozzarella. Mit frischen Cherry-Tomaten und Basilikum wird das schnelle Gericht verfeinert. Diese Kombination schmeckt bei uns immer allen.
Wir greifen hierbei gerne auf frische Tortellini aus dem Kühlregal zurück. Diese gibt es in verschiedenen Sorten ganz nach Gusto.
Fixe Pfannen-Tortellini in cremiger Tomatensoße
2
Portionen20
MinutenVerhindert, dass dein Bildschirm abdunkelt.
Zutaten
1 Stk. Kleine Zwiebel
1 Stk. Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark
200 ml Schlagsahne
150 ml Gemüsebrühe
200 g Cherrytomaten, halbiert
400 g frische Tortellini (aus dem Kühlregal)
15 Stk. frische Basilikumblätter
150 g Mozzarella
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und das Tomatenmark hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
- Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen, Cherrytomaten hinzufügen und 3-4 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln lassen.
- Tortellini, Basilikum und den Mozzarella hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter Rühren aufkochen lassen und ca. 2-3 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln lassen, bis die Tortellini gar sind.
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