Ein richtiges Wohlfühlessen das der ganzen Familie schmeckt. Falls dir, oder den Familienmitgliedern der Gorgonzola in der Soße nicht behagt kann dieser durch einen milden, geriebenen Käse ersetzt werden.
Cremige Tortellini mit Brokkoli und Gorgonzola
Menge
4
PersonenZubereitungszeit
30
Minuten
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Zutaten
- Für die Soße
1 Stk. 1 Zwiebel, gewürfelt
1 Stk. 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
30 g 30 Butter
1 EL 1 Mehl
200 ml 200 Gemüsebrühe
100 ml 100 Milch
100 ml 100 Wasser
Salz, Pfeffer
100 g 100 Gorgonzola
60 g 60 geriebener Käse
- Außerdem
300 g 300 Brokkoli, bissfest gegart
800 g 800 Käsetortellini, aus dem Kühlregal
150 g 150 gekochter Schinken, gewürfelt, optional
Zubereitung
- Butter zerlassen. Zwiebeln und Knoblauch ganz leicht anbraten. Mehl zugeben und verrühren. Mit der Flüssigkeit ablöschen und glattrühren. Aufkochen lassen und 2-3 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln lassen.
- Die Käsesorten hinzufügen, glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tortellini bissfest in Salzwasser garen und abgießen.
- Brokkoli und Tortellini hinzufügen und untermischen.
- Optional den Schinken hinzufügen.
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