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Charcuterie

Charcuterie ist ein Begriff aus der französischen Küche und bezieht sich auf die Zubereitung und Präsentation von Feinkostprodukten, insbesondere Fleischwaren. Diese können eine breite Palette von Lebensmitteln umfassen, darunter Schinken, Wurst, Speck und verschiedene Käsesorten.

Was ist Charcuterie?

Charcuterie-Platten sind oft kunstvoll gestaltet und bieten eine Vielzahl von Aromen, Texturen und Farben. Sie sind beliebt als Vorspeisen oder Appetithäppchen auf Veranstaltungen, in Restaurants oder als Teil von geselligen Abenden zu Hause. Die Auswahl und Präsentation der Zutaten auf einer Charcuterie-Platte können variieren, und sie werden oft auf Holzbrettern oder speziellen Servierplatten angeordnet. Der Genuss von Charcuterie geht oft mit Wein oder anderen Getränken einher, da die verschiedenen Komponenten gut mit verschiedenen Weinsorten harmonieren können.

Foodboards Charcuterie

Charcuterie hat eine lange Tradition in der französischen Küche und wird in vielen anderen Kulturen auf ähnliche Weisen zelebriert, wobei die Auswahl der Zutaten und Zubereitungstechniken variieren können.

Charcuterie