Burrata mit “frozen” Tomate

Super ungewöhnlich in der Zubereitung, aber herrlich erfrischend schmeckt unser aufgepeppter Burrata. Für die Zubereitung dieses super simplen Gerichts frieren wir die Tomate nach dem Waschen und Abtrocknen einfach 3-4 Stunden ein.

Zum Anrichten ziehst du den Burrata ein wenig auseinander. Das geht gut mit 2 Gabeln. Die gefrorene Tomate wird dann mit einer feinen Microplane-Reibe über den Burrata gerieben. Nur noch mit Olivenöl und einer Meersalzmischung würzen und du kannst den Salat direkt verzehren.

Burrata mit “frozen” Tomate

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Menge

2

Portionen

Zubereitungszeit

5

minutes

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Zutaten

• 2 Stk. Burrata

• 1 Stk. Tomate

• 2 EL Olivenöl

• Meersalzmischung mit Kräutern und Parmesankäse

Zubereitung

• Die Tomate 3-4 Stunden einfrieren.
• Burrata auf einen Teller legen und mit 2 Gabeln auseinanderziehen.
• Die gefrorene Tomate mit einer feinen Reibe über die Burrata reiben.
• Mit Olivenöl und der Meersalzmischung würzen und direkt servieren.

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Ein Beitrag geteilt von Sabrina und Christina (@momlife.cooking)