– Dein perfekter Sommer-Snack

Wenn die Tage länger werden und die Sonne golden durch die Bäume fällt, gibt es nichts Schöneres, als mit Freundinnen auf dem Balkon, im Garten oder bei einem kleinen Picknick zu genießen. Genau für solche Momente haben wir etwas für Dich: unsere schnellen Antipasti-Spieße mit Pfirsich, mariniertem Mozzarella und Parmaschinken – ein sommerlicher Genuss, der einfach zuzubereiten ist und alle begeistert.

Diese kleinen Fingerfood-Kunstwerke sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich toll. Die Süße des frischen Pfirsichs trifft auf die herzhafte Note von zartem Parmaschinken, während der aromatische Mozzarella, mariniert in frischen Kräutern und gutem Olivenöl, dem Ganzen eine mediterrane Seele verleiht. Abgerundet wird das Ganze mit einem Hauch Honig und – wenn Du magst – einem Spritzer Aceto Balsamico. Klingt gut? Schmeckt noch besser!

Was wir an diesem Rezept so lieben? Es ist unkompliziert, schnell gemacht und trotzdem raffiniert. Du brauchst keine Stunden in der Küche zu stehen, um Deine Gäste (oder Dich selbst) zu verwöhnen. Und das Beste: Die Spieße lassen sich wunderbar vorbereiten – perfekt für jede Gartenparty, einen Mädelsabend oder als fruchtiger Snack zum Aperitif.

Wenn Du auf der Suche nach einem leichten Sommer-Rezept, kreativem Antipasti-Fingerfood oder einfach nur nach einer neuen Idee mit Mozzarella und Pfirsich bist, dann sind diese kleinen Spieße genau das Richtige für Dich. Probiere sie aus – und genieße den Sommer!

Antipasti-Mini-Spieße mit Pfirsich, mariniertem Mozzarella und Parmaschinken

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Menge

Spieße

Zubereitungszeit

Minuten

Koch-Modus

Verhindert, dass dein Bildschirm abdunkelt.

Zutaten

125 g Mini-Mozzarella-Kugeln
1 EL frische, fein gehackte Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Petersilie)
1 Prise Meersalz (optional)
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Olivenöl
2 Stk. große Pfirsiche
100 g Parmaschinken, in dünne Scheiben geschnitten
24 Stk. Holz-Zahnstocher
24 Stk. frische Basilikumblätter
Honig
Aceto Balsamico

Zubereitung

Den Mozzarella mit den Kräutern, optionalem Meersalz, Pfeffer und Olivenöl vermengen und 10–15 Minuten marinieren lassen.
Die Pfirsiche in jeweils 12 Spalten schneiden.
Die Pfirsichspalten mit Parmaschinken umwickeln.
Jeweils ein Basilikumblatt und eine Mini-Mozzarella-Kugel auf eine umwickelte Pfirsichspalte stecken und mit einem Zahnstocher fixieren.
Direkt vor dem Servieren leicht mit Honig und nach Wunsch mit Aceto Balsamico beträufeln.